第八十四章 鸡蛋饼和点心
王金虎说不要钱，丁小白又怎会当真不给，接过高山手里的铜钱，直接递到了王金虎的手里。 “金虎哥，我们可不是只用这一次，说不准真要每天都来拿呢，所以这钱您得收下，您要是不收钱，下回我们可不好意思再来了。” 听说以后要经常要拿羊奶，说不得是个长期的进项呢，王金虎犹豫了一下，到底有些舍不得，还是把铜钱接了过去，不过数了五文又还了回来。 “只有半钵羊奶，五文钱就够了，以后再想用羊奶，提前跟我说一声，我给你们留好。” 丁小白也没再推辞，王金虎既然收了钱，应该就是合理的价格，“那就谢谢金虎哥了，再见。” 王金虎也不过就是个十七、八岁的少年，被丁小白这么礼貌地道谢，就有点红了脸，慌忙摆手，“不谢，不谢，你俩慢着点，别摔了人，也别摔了钵子。” 憨厚的王金虎把丁小白给逗笑了，“金虎哥放心，摔不着的，有空去家里玩儿啊，我爹忙着做家具，都没空出来串门了。” 王金虎连忙应着，“行，一会儿我就过去，木工活儿我也会一点，说不得能帮得上忙呢。” 真是个实诚人，丁小白这边说着客气话，他那边已经当了真，不过这样的性子丁小白很喜欢，又认真地谢了一回，两人出了王家。 羊奶不比牛奶，直接用会有腥膻味，手里又没有杏仁去腥，丁小白只能把羊奶熬煮了两回，效果还是不太理想。 想了想，伸手进怀里，揪了两根仙灵草叶放进去，这下成了，搅了没两下，就飘出了鲜甜的奶香味。 丁小白赶紧把羊奶端下炉子，盖上锅盖，这味道要是飘进东屋去，王大娘问起，她可没法解释呢。 接下来就是丁小白一个人的活儿了，让高山帮自己架好火，摆好笼屉，就撵他进去看大壮写字了。 用笼屉蒸出来的点心，肯定没有用烤箱烤出来的好吃，但眼前条件不允许，丁小白也只能将就了。 羊奶、蛋黄、蜂蜜、撵过的砂糖，足足的配料搅进筛过的面粉里，揉了几个来回，盆上盖盆，要饧上半个时辰。 饧面的工夫，丁小白用另一个炉灶烙了几个鸡蛋饼，不加水，只用鸡蛋和羊奶和面，加了点砂糖，黏稠地搅了一小盆。 烙饼的平锅刷上薄薄的一小层豆油，李小禾舍不得买油，是丁小白坚持着买了些黄豆，去油坊榨了一小罐豆油回来。 家里之前都是不用油的，炒菜用米汤代替油炝锅，饼子干脆是不烙的，想吃干粮的话，直接就着炖菜贴锅贴，省油省柴又省力。 就算偶尔烙两张油饼，那也轮不到他们三房吃，现在他们一家搬出来了，丁小白自然不会还想过那种日子，李小禾却是一时半会儿的还改不过来。 不过有娘亲的监督，丁小白也是不敢浪费，所以只是刷了一层油底，把饼摊进锅，蛋饼摊得薄，熟得也快，很快翻了面，我的天，香的没边儿了。 不等丁小白叫人，大壮就自己跑了出来，踮着脚往锅里看，“姐，姐，做好了吗？可真香。”又大声解释着，“我写完大字了。” 丁小白点了下他的小鼻尖，“马上就好，别着急啊，出锅了第一个给你吃，进屋等着吧。” 丁大壮咧开嘴乐了，却不肯再进屋，亲眼看着蛋饼出了锅，被姐姐切成四瓣装进盘子里，他才亲自捧着进屋了。 “跟小朵一起吃啊，小心着些，刚出锅，还烫着呢。”丁小白在他身后扬声叮嘱着。 “你忙你的吧，屋里有我呢，会照顾他们的。”屋里传出高山的声音，丁小白立刻就收了声，有高山在，总能让她安心。 快速地把剩下的鸡蛋饼也烙好了，拿出两张来，按人数切成小块，端着给东屋送过去，“大娘、婶婶们也尝尝吧。” 这么精贵的东西，又是白面又是鸡蛋的，每人虽然只分了一小丫，妇人们也都相当知足了。 东西少，两三口的量，也不好往家里送，不过大家都小口小口地抿着吃，不太舍得下肚呢。 再大方也照顾不过来全村的人，能拿出这么好的东西招待大家，妇人们对丁家二丫头已是高看，觉得这丫头为人大方不小气，换成是她们，肯定舍不得。 李小禾回来的时候，推门就闻到了鸡蛋饼的香味，几步走到闺女跟前儿，“二丫，点心做成了？” “娘，您能不能叫我小白，不要叫二丫了，咱家现在单立了门户，干嘛还要跟着老宅那边顺着叫啊？” 名字的事情，丁小白抗议过好几次了，无奈效果不佳，她不只是不喜欢二丫这个名字，更不愿意跟老宅那边扯上关系。 李小禾拍了下脑袋，“娘这不是叫顺口了，一时不好改么，下次记得叫小白，不叫二丫了。” “二……呵呵，小白，给娘看看你做的点心。”差不点又叫错了，看娘亲窘迫的样子，丁小白乐得不行。 “娘，点心还没开始蒸呢，在等着饧面，这就好了，我先烙了几张鸡蛋饼，你尝尝味道怎么样。” 丁小白边说边推着娘亲进了西屋，烙好的鸡蛋饼撂在一个大盘子里，蒙着一块洗得漂白的屉布子，摆在西屋炕头。 虽然不是火炕，但火墙还是好用的，挨着放总能温着些，丁小朵盘腿拄腮地坐在边上守着呢。 “小朵，你干嘛呢？那是咱们的晚饭，别再想着偷吃了啊，本来就没烙多少，再吃晚上可真就不够了。” “我没偷吃。”丁小朵不乐意了，噘起了小嘴儿，“小朵在看着鸡蛋饼，省得坏人来偷吃。” 自家屋里哪儿来的坏人，明明就是馋得不愿意离开，丁小白轻笑了一下，也不揭穿她。 丁小朵已经爬过来拉住娘亲，“娘，姐姐烙的鸡蛋饼，又甜又香，您尝尝，可好吃了。” “嗯，娘尝尝。”掀开屉布子，李小禾捏起一丫鸡蛋饼送进嘴里，甜甜软软的，比之前在镇上买的点心还好吃呢。 “这是饼？”明明就是点心么，丁小白点头，“是饼啊，不过是搁了鸡蛋、砂糖、羊奶，味道香浓了些。” 听到女儿这么说，李小禾心里涌上浓浓的期待，也顾不上女儿往里添加了多少好材料。 烙个饼都能这么好吃，那点心肯定更好吃啊，怪不得二丫嫌弃镇上的点心呢，真不是闺女吹牛，差着好多。 “你打哪儿学的这个手艺？”李小禾问出口就后悔了，她答应过女儿的，女儿说了有秘密，不到她想说的时候，自己就不该问。 “娘，以后告诉你。”对于不能宣之于口的事情，丁小白也是很抱歉的，但她真不想跟娘亲撒谎。 小说里那些晕倒了梦里见到白胡子仙人的桥段，她不光觉得幼稚，也觉得胡诌的理由是对爹娘的不尊重，那还不如不说。 “没事，没事，娘就是一时口快，知不知道有什么的，反正香了的是咱们自家的嘴，你能有这个手艺娘是开心的。” 见娘亲真的没有心结，丁小白才放心了，那边丁小朵看着娘俩唠嗑，小嘴噘得更高，她是想趁着娘亲尝的时候，也趁机再吃上一口，娘干嘛扯那些没用的。 “娘——”见娘亲实在是没有注意到自己，丁小朵终于忍不住了，扯着娘亲的衣襟摇了摇。 “哎哟，我家小闺女有什么事儿啊？”知道小朵叫自己干嘛，李小禾故意逗着小女儿。 见她的小嘴噘得放不下来，李小禾赶紧拿起一丫鸡蛋饼，在她的眼前晃了晃，丁小朵这才高兴了，接过蛋饼赶紧吃起来。 那边丁大壮看得嘿嘿直乐，但他是哥哥，自然不能跟妹妹这样撒娇，他是男子汉呢，馋也不能说，丢人。 “咱不吃鸡蛋饼了，一会儿还有更好吃的，这会儿要是吃多了，点心出锅可就吃不下了。” 高山哪能看不出大壮心里的不舍，小声地出言安慰道，丁大壮立马就开心了，可不是么，姐姐还要蒸点心呢。 把饧好的面又揉了揉，分别装进大大小小的模具里，上屉蒸就容易了，控制好火候，再注意好时间，点心很快就出锅。 比想象中的还要好上一点，没有因为是用笼屉蒸的，就变得黏糊糊，虽然跟烤箱比还差着些，但也算是很成功了。 丁小白挥了下手臂，很是得意，接下来就好做了，饧好的面，只要一锅一锅地蒸出来就行了。 “二……小白，今天就把点心蒸出来，明天送去……那边，不就都是冷的了吗？”李小禾有点担心，那边府里可都是贵人，肯定挑剔得很。 “这是咱家自己吃的，明早起来给他们现做，没见材料都有剩嘛，娘不用担心，就算这些点心拿过去也没什么的，我做的点心不怕冷，冷了一样好吃。” 她这可是现代的手艺，镇上的点心根本没得比，那些所谓的点心，说白了也就是细致些的干粮。