第38章 满意
??谷儿第二天早起收拾好后去了城里。 ??这次她没有推车，只是用背篓背了些葱，她也想顺带卖下菜，能多卖一毛钱也好，但确实没时间。 ??等到了和王婶子约好的地方，谷儿看了看，王婶子还没有到。 ??她没有表，不知道现在几点了，但她估计时间也差不多了。 ??谷儿也不急，人没到，那她等等好了。 ??没等多大一会儿，谷儿看到王婶子匆匆来了。 ??“谷儿啊，你来了，葱给婶子带来了？” ??王婶子昨天已经知道了谷儿的名字。 ??“带来了，婶子，你看看这些够不够。” ??谷儿把背篓递过去让王婶子看。 ??“够了够了，走，跟婶子上家去。” ??王婶子看了看，约莫够了，点点头，领着谷儿往她家去。 ??王婶子家住的地方谷儿是知道的，算不上好，也算不上差，是平房，一个房子也就二三十平米。 ??谷儿打量了一下，这王婶子家有两个房子，应该是儿子结婚，她们又买了一个，这样看起来家里日子还是不错的。 ??谷儿听到一个屋子内传出了喧哗声，里面声音很高，说的是河南话，应该就是王婶子儿媳妇的娘家人。 ??不过谷儿并没有多问，跟着王婶子去了厨房。 ??“谷儿啊，你先把葱放下，这枣糕先不说，要不你先给婶子做碗面条，让婶子看看？” ??王婶子对谷儿说着，说完她怕谷儿多想，又道：“谷儿啊，不是婶子信不过你，实在是你年轻，这面也金贵，我这是怕被祸害了。你可别多想啊。” ??王婶子担心的不是没道理，要知道这个月她可是借了不少的粮票，这以后是要还的，要是糟蹋了，她心疼啊。 ??“行，那婶子你等会，我现在就和面擀面条。” ??谷儿点头，人家想试试自己的手艺这是正常的，她没有觉得奇怪。 ??谷儿洗了手，然后拿过了王婶子递给她的盆子，又从面袋子里舀了一些白面出来。 ??现在的面不像后来那样白，也没有那样细，看着有些黑，但面味很浓。 ??“婶子想让我做什么面？是汤面条还是捞面条，烩面，还是拌面，臊子面，炸酱面？” ??谷儿一边和面一边问着王婶子，她嘴里报出了一大窜的面条名字。 ??“一个面条还这么多讲究啊，这……我也不懂啊，你等着，我去问问。” ??王婶子被问住了，她哪知道要什么面条啊，只能出去问人家想吃啥。 ??“行，那婶子去问吧。” ??谷儿点头，继续和面。 ??这和面也是有讲究的，放水不能太多，因为现在天热，如果不和的硬一些，那面和出来就会很软，这样做出来的面条就不劲道，口感不好。 ??当然了，如果和面的时间能放一点点的油进去，面条会很光滑，但王婶子不可能给她油的。 ??谷儿把面和的很硬，这样醒一会儿的话，软硬程度就会适中，做出来的面条爽滑可口。 ??但和硬面需要力气，手腕得用很大的劲，比和软面要累人。 ??“谷儿，我把你成婶子领来了，让她和你说吧。” ??王婶子又进来了，这次她身后跟了一个和她差不多年纪的妇女。 ??“妮儿，听说你会做俺们的面条？” ??成婶子看着谷儿问了话。 ??她说的是河南的方言，如果没有上辈子的经历，谷儿是听不懂的。 ??“你婶子是说，她问你都会做什么面条。” ??王婶子生怕谷儿听不懂，给她解释着，她第一次和儿媳妇说话的时间也费老劲了，不过儿媳妇现在强多了，要不是有个关里的儿媳妇，她也是听不懂的。 ??谷儿笑着又把她会做的面条说了一遍。 ??“妮儿还怪中用呢，婶子都不会做这么多，那你就先给婶子做个汤面条中不中啊，老久没喝汤面条了，怪想的慌。” ??成婶子点了汤面条。 ??“中啊。” ??谷儿笑笑说了一句河南话。 ??“咦，妮儿会说俺河南话，听着还怪得劲的，那婶子就等你的汤面条了啊。” ??成婶子没想到谷儿会说，眼睛一亮，心里生出了亲切感。 ??王婶子疑惑了看了谷儿一眼，随即心里想到：怪不得这闺女说会做面条，蒸枣糕，合着她家里有关里的亲戚吧。 ??其实王婶子想差了，谷儿家里并没有关里的亲戚，不过上辈子来这边的关里人不少，谷儿听的多了，能听懂，也学过几句，但除了几句简单的，她不会说。 ??谷儿看面醒好了，就开始擀面，既然是汤面条，那谷儿就把面条切的粗细合适。 ??成婶子看着谷儿的动作心里点头，这妮子做的很地道，一看就是会的。 ??谷儿把面条切好后，往上面撒了一些薄面，然后用手一抓，把面条抓开，均匀的摊好了。 ??那边锅里热水已经烧开了，谷儿把面条下到锅内，然后用筷子搅了两下。 ??她又洗了一些青菜和豆芽，又切了点葱花放在碗内，里面加了清酱，盐，油和一点花椒面。 ??等面条开了，谷儿把青菜和豆芽下了进去，看差不多了，谷儿把葱花和调料到了进去，把碗用面汤冲了一下，等面条又滚了一滚，她冲成婶子一笑。 ??“妮儿是俺河南长大的吧，这下面条下的怪中用的。” ??成婶子明白谷儿的意思，是告诉她面条好了。 ??成婶子说着盛了两碗面条要端出去给大家尝尝，其实不用尝她也知道，这面条做的挺好的。 ??汤面条她经常做，是最家常的一种，可就是这家常却并不好做，想做好吃不容易，挺考手艺的。 ??她看谷儿做的不差，调料放的也正好，就知道味道肯定不会不好。 ??王婶子也跟着出去了，她得去听听意见。 ??“妮儿，俺孩儿他爹说吃着你做的汤面条得劲，你这手艺中呢。这晌午俺们就喝汤面条了，明个喝捞面条，中不？” ??成婶子回来和谷儿说着，算是赞同了谷儿。 ??谷儿点头，汤面条和捞面条都不难做。 ??王婶子脸上也有了笑模样，这几天招待这一帮娘家客可是让她操老心了。现在人家吃觉得满意，她才能省点心。